Athesis Brut

Come un tempo l’Athesis (Adige in latino, il fiume che attraversa la nostra regione) scorreva lungo la valle del Lago di Caldaro e la sua cornice di giardini vitati tra i monti, delineando scrupolosamente i profili delle colline in un perfetto matrimonio di armonie, così la complicità di tre caratteri si esprime sincera in questo spumante. Tre corpi che si fanno uno, in una danza ballata quasi in punta di piedi, gentile e posata che avvolge come il velluto senza mai sopraffare. E così il Pinot Bianco accarezza soavemente la morbidezza dello Chardonnay, che a sua volta abbraccia con delicatezza il corpo deciso del Pinot Nero. Ogni uva fa fluire la parte migliore della sua essenza nei passi composti di questa fluida danza, creando un nuovo connubio di armonie. Tre identità che diventano complici e artefici dell’espressione leggiadra e raffinata di questo Metodo Classico che riempie e pervade fino all’ultimo sorso.